美心中菜潮州菜品牌潮庭向來以「正宗潮菜、現代演繹」理念,為食客帶來各款創新潮饌和現代演繹的傳統潮式美食。我們欣然宣佈,太古城中心潮庭在重新裝潢後,已於2018年8月上旬以嶄新面貌隆重再度開業,不但換上歐陸式庭院風格,更特意採用全新主菜牌,新添多款限定菜式及新派特色點心,既取自傳統亦融會創意,再度為客人呈獻與別不同的潮菜體驗。

為讓太古城的食客,無論是上班一族或一家大小,都能享受更寫意而別具品味的用餐體驗,位於太古城中心四期一樓的潮庭特意換上全新裝潢。增設開放式廚房,讓客人可一面進餐,一面欣賞潮式美饌的製作過程,極盡視覺和味覺享受。種種如色調素雅的原木傢俱、舒適的布藝梳化椅及從落地玻璃透射室內的柔和日光,都帶出歐陸庭院獨有的悠然氣息,讓顧客在品茗用膳之時,有如沐浴在遊園體驗之中。

藉太古城分店重新開張之喜,潮庭大廚融匯深厚功架於廚藝創意,在傳統潮饌上加以變奏,推出全新主菜牌。除口埤載譽的招牌名菜如鹵水鵝片、潮州家鄉煎蠔烙、碧綠珠菜川椒雞、梅羔醬烤骨與潮州黃金煎伊麵外,更加入融匯絕妙刀工的藝術美饌潮式四喜拼盤;小巧精緻、用料矜貴的蟹肉石榴燕窩;與太古城分店限定的黃金繡球伊麵,款款具創意巧思亦盡得傳統潮饌精粹,盡現廚師團隊的用心。

點心方面,潮庭太古城分店依然保留一貫受歡迎的潮陽點心,如香煎韭菜粿、潮汕艾草粿、蒸紅桃粿等。更新推多款限定特色公仔點心,包括柑桔雞仔酥、流沙豬頭包、冬菇包、帶子玉兔餃等,造型可愛趣怪,最適合「相機先食」的年輕一輩。

潮庭全新主菜牌推介菜式

黃金繡球伊麵

黃金繡球伊麵
(太古城分店限定)
在傳統的「潮州黃金煎伊麵」上加以變奏而成。以黃金煎伊麵包裹豬肉,捏成繡球形狀再炸至金黃色,外脆而餡料肉汁豐盈,口感賣相均滿載玩味。

潮式四喜拼盤

潮式四喜拼盤
*藝術雕刻 (3天前預訂)
這道深受食客歡迎的拼盤極花心思的手工菜式,師傅憑絕妙刀功將芋頭雕製成樹,以蘿蔔雕成的小鳥點綴枝頭,造型充滿藝術意藴;底層放上以海鮮、炸物、鹵水和凉盤組成的四款潮式小碟,色香味俱全,教人食指大動。

蟹肉石榴燕窩

蟹肉石榴燕窩
意念源自潮汕風味名菜「石榴雞」,將蟹肉、燕窩、白鴿蛋等多種矜貴材料包成石榴形狀,小巧精緻,味道清新。

經典潮陽點心及限定公仔點心

蒸紅桃粿
潮汕艾草粿(左)、香煎韭菜粿(右)

點心拼盤 (各1件)
(冬菇包、白菜瑤柱蝦餃、燒賣、黑松露淮山蒸素餃、家鄉豆蓉餃)

香酥炸拼 (各1件)
(帶子芋蓉酥、蘋果酥、海鮮鳳梨酥)

流沙豬頭包(2件)及冬菇包(3件)
晶瑩鮮蝦餃 (3件)
帶子玉兔餃 (3件)
柑桔雞仔酥 (3件)

潮庭 (太古城分店)

地址:
香港太古太古城中心第四期1樓100號

電話:
2885 0212

傳真:
2513 0004

營業時間:
星期一至五: 8:30am-4:00pm ; 6:00pm-11:00pm
星期六、日及公眾假期: 8:30am-4:00pm ; 5:30pm-11:00pm

付款方式:
現金、Visa、MasterCard、American Express、JCB、銀聯

有關美心中菜

美心食品有限公司轄下的美心中菜分店均是享負盛名的高級食府,其中翠園早於 1971 年創辦,一直深受顧客讚賞。其後美心中菜陸續發展出一系列優質中菜食府,粵菜包括美心皇宮和美心‧翠園。近年,為了迎合現代飲食潮流,美心中菜創立翠玉軒、怡翠軒、八月花、八月居、八月軒、八月及茶茶居,特別注入清新健康元素。而潮、京、川、滬、湘菜則包括潮江春、潮庭,以及北京樓、北京人家、美中‧鴨子、川淮居及 The Pond 等,分店合共 50 多間。美心中菜憑著高超廚藝及優美舒適餐飲環境屢獲好評,北京樓 (中環分店) 自《米芝蓮指南 香港 澳門 2016》起連續三年榮獲「一星」榮譽,質素被受國際肯定。美心中菜多年來致力提供高質素佳餚美點,為品嚐中菜的首選食府。

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