Papa Joe於今年6月隆重開業,務求以優質的阿根廷頂級草飼牛扒和獨特的拉丁美洲菜餚滋味賓客,展現熱情狂野的拉丁美洲風情。

Papa Joe由兩名尼泊爾人Chit Gurung 和Raaj Gurung 創辦,以拉丁美洲菜為主打,為賓客獻上阿根廷、巴西和墨西哥等拉丁美洲國家佳餚。餐廳分為兩個區域,一區以充滿簡約美感的木製桌凳為主,在此區享受美饌佳餚最佳,另一區則以低調奢華皮質沙發為主,適合開心暢飲。兩個區域以粗獷紅墻和復古人物掛畫連接,綴以燈泡吊飾。無論是溫馨的家庭聚會,輕鬆暢談的朋友聚餐,或浪漫甜蜜約會,都是賓客的不二之選。

「我認為在香港以阿根廷牛扒和拉丁美洲菜為主打的餐廳較少,而且大多數高級扒房的消費遠遠超出普通食客的預算。我們希望賓客可以用更經濟實惠的價格享受異國風味,體驗拉丁美洲獨特的飲食文化。這就是我開這家餐廳的初衷。」創辦人Chit Gurung 說。

餐廳行政總廚Raaj Gurung 才華橫溢,累計逾二十年的廚藝工作經驗。他曾任職於香港著名阿根廷牛排餐廳La Pampa,尤其對阿根廷牛排情有獨鍾。此外,他曾於Castello Group和Aqua等頂級餐飲集團工作,擁有卓越的烹飪技術。「Papa Joe的每一道菜都是我烹飪生涯中的勛章。」行政總廚Raaj稱,「我們的目標是讓賓客通過品嘗拉丁美洲菜,在舌尖上享受一次充滿異國風情的美食之旅。雖然每一道菜的名字看起來很普通,但我希望憑藉優質的食材,高超的烹飪技藝和對烹飪的熱情,帶給賓客前所未有的美食體驗。」

餐廳的菜單由大廚精心設計,為賓客獻上一系列經典牛扒菜式,其中九成的牛肉由阿根廷直送,選自於當地La Pampa的Pico屠宰場。大廚推介的菜式包括阿根廷頂級草飼肉眼扒,阿根廷安格斯牛腹膜柳和T骨扒,配上餐廳特製的四種醬汁,分別為阿根廷青醬、青胡椒燒汁、法式伯那西醬和意大利菌燒汁,令客人食指大動,口齒留香。餐廳保留用阿根廷傳統做法,所有扒類均用明火烤製,可鎖緊肉汁,為牛肉增加炭香。除了牛扒,餐廳還提供其他肉類菜式,如色香味濃的烤西班牙連骨豬柳和肉嫩可口的美國豬仔肋排。

Papa Joe不僅提供令人垂涎的牛扒菜式,還有經典的海鮮佳餚,例如外焦內嫩的塔斯曼尼亞三文魚扒,口感細膩嫩滑的智利鱸魚柳和香氣四溢的煙三文魚意大利飯。除此之外,墨西哥菜更是不能錯過,有以富有嚼勁的薄餅皮包著豐富餡料的墨西哥夾餅,也有表面酥脆可口、內餡軟嫩多汁的炸墨西哥卷餅,還有配上清爽的酸奶油莎莎醬和鱷梨醬的墨西哥烤肉等等佳餚。

Papa Joe營業時間為下午6時至凌晨1時,均設晚餐預訂服務。每逄星期五、六,餐廳則有樂隊現場表演,為客人營造輕鬆溫馨的環境,歡度週末。如欲了解更多有關Papa Joe餐飲及預訂詳情, 請致電 (852) 2726 2611, 亦可親臨 Papa Joe 尖沙咀諾士佛臺1號8樓。

阿根廷頂級草飼肉眼扒
(港幣 268/250克)

阿根廷頂級草飼肉眼扒
(港幣 268/250克)
大理石般的花紋脂肪在高溫烹調下更快熟,而且香味濃郁,肉質細嫩。推介四成到五成熟,配阿根廷青醬或青胡椒燒汁。

阿根廷安格斯牛腹膜柳
(港幣 228元/250克)

阿根廷安格斯牛腹膜柳
(港幣 228元/250克)
牛腹膜柳口感嫩滑,有獨特香味和豐富的肉質纖維。推介四成到五成熟,配阿根廷青醬,青胡椒燒汁或意大利菌燒汁。

海鮮意大利麵
(港幣 178元)

海鮮意大利麵
(港幣 178元)
口感彈牙的意大利麵吸收了鮮美香濃的醬汁,配以新鮮海鮮,口感清新,酸甜可口。

墨西哥夾餅 (烤肉眼牛肉/雞肉/蟹肉/素菜)
(港幣 52/48/42/42元)

墨西哥夾餅 (烤肉眼牛肉/雞肉/蟹肉/素菜)
(港幣 52/48/42/42元)
軟綿而富有口感的玉米餅可以選擇搭配軟嫩的肉眼牛肉和雞肉、鮮甜的蟹肉或者各色素菜, 配以新鮮牛油果,口感豐富,令人回味無窮。

墨西哥鐵板烤肉 (牛/雞/素菜)
(港幣 188/168/148元)

墨西哥鐵板烤肉 (牛/雞/素菜)
(港幣 188/168/148元)
醃製好的肉烤至八成熟,再和洋蔥青椒等蔬菜在燒得火紅的鐵板上燙熟。用玉米餅包著肉類和蔬菜,清新的酸奶油莎莎醬和鱷梨醬一解肉類的膩感,令人難以抗拒。

烤智利鱸魚柳
(港幣 298元/200克)

烤智利鱸魚柳
(港幣 298元/200克)
智利海鱸魚魚油含量高,烤過後,外焦里嫩,味道鮮甜,肉質幼滑香軟,配上Puttanesca醬,讓人垂涎欲滴。

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