阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產商,是世界上五大葡萄酒生產及消費國。Don Cristobal位於大量盛產葡萄的門多薩(Mendoza),當地天氣炎熱乾燥,日照時間長,降雨量低,且海拔高,為安第斯山脈所隔,有利葡萄種植及生長,保持其酸度,擁有更好的陳年條件。此外,高山地區的土壤蘊含豐富的礦物質,大大提高葡萄酒的複雜度,優質的天然生長條件,承接舊世界的技術,造就了Don Cristobal一直釀製出上乘的葡萄酒。有見及此,本地營養超市FoodWise將Don Cristobal引入香港,讓普羅大眾細味價廉物美的佳釀,將阿根廷獨特的葡萄酒風味及文化傳揚到美食之都的香港。

家族式經營 沿用手工採摘將傳統釀酒工藝及先進的現代化技術結合 品嚐「舌尖上探戈」的滋味

Don Cristobal擁143公頃的種植葡萄園,分佈在4個不同的區域,均是高海拔地區,對種植優質的葡萄起了關鍵的作用。酒莊設施佔地超過5千5平方米,產量高達2百2十萬公升,出口到各國的市場,包括美洲、歐洲及亞洲等,業務遍佈全世界。

此外,Don Cristobal對品質的監控十分嚴謹。葡萄樹平均年齡為25歲,年資愈久,代表葡萄藤愈能往土壤深處紮根,吸收營養,意味著所釀製的葡萄酒的風味更加強烈濃郁,品質愈優秀。再者,Don Cristobal根據葡萄的品種、樹齡及成熟度,人手採摘最上乘的葡萄。採摘後的葡萄會在不鏽鋼及水泥罐中發酵,再放在橡木桶中陳釀。酒莊把將傳統釀酒工藝及先進的造酒技術結合,通過自動體溫調節系統,嚴格控制釀製的過程及質素,並且在門多薩(Mendoza)的釀酒廠種植和裝瓶,保留葡萄原有的風味,使釀製出的葡萄酒既感擁有最佳品質,又能體現出葡萄產區的特有風格,感受阿根廷「舌尖上探戈」的韻味。

Don Cristobal PUNTA PARAMO Chardonnay (莎當妮) 2017
Don Cristobal PUNTA PARAMO Chardonnay (莎當妮)呈現黃色與綠色色調。帶有一種清新細膩的香氣,讓人聯想到異國情調的水果氣味,且帶有和諧、豐盈及優雅的口感,令人愛不釋手。

Don Cristobal PUNTA PARAMO MALNEC (馬爾貝克) 2017
Don Cristobal PUNTA PARAMO MALNEC(馬爾貝克)呈現強烈而明亮的紫色色調。帶有黑色水果和香草的氣味, 添上一絲咖啡的香氣 。法國橡木桶的柔軟觸感頌揚了這款馬爾貝克。其單寧平衡,完整而且甜美。酒身順滑,果香濃, 配上如牛扒等的紅肉類菜餚,餘韻十足,簡直是絕配﹗

Don Cristobal Los Pueblos Classic Blend 2017 / 2018
Don Cristobal Los Pueblos Classic Blend是一款屬於年輕、清新、果香濃郁中等酒體的葡萄酒,帶有深紅寶石色和濃郁的黑色水果香氣。雖然赤霞珠提供結構和複雜性,但馬爾貝克為這款葡萄酒提供柔和的單寧。櫻桃和香草的味道令人愉快和圓潤,是經典混合的代表。

Don Cristobal 葡萄酒

Don Cristobal PUNTA PARAMO Chardonnay(莎當妮) 2017

1.Don Cristobal PUNTA PARAMO Chardonnay
(莎當妮) 2017
– 葡萄品種:100% Chardonnay莎當妮
– 年份:2017
– 甜度:不甜(Dry)
– 酒體:中等(Medium)
– 釀酒過程:在葡萄壓榨機中進行濾膜浸漬,然後在24小時內冷卻。酒幣發酵溫度控制在16至18度之間
– 總浸漬時間:平均20天
建議零售價:港幣$79 (750毫升)

Don Cristobal PUNTA PARAMO MALNEC(馬爾貝克) 2017

2.Don Cristobal PUNTA PARAMO MALNEC(馬爾貝克) 2017
– 葡萄品種:100% MALNEC馬爾貝克
– 年份:2017
– 甜度:不甜(Dry)
– 酒體:中等(Medium) 至 飽滿(Full)
– 釀酒過程:在收割後4天內進行傳統的冷凍發酵,及後在26至28度受控的溫度下進行自行酒精發酵
– 橡木桶陳釀:20%的葡萄酒在法國橡木桶進行9個月陳釀
– 總浸漬時間:平均28天
建議零售價:港幣$79 (750毫升)

Don Cristobal Los Pueblos Classic Blend 2017 / 2018

3.Don Cristobal Los Pueblos Classic Blend 2017 / 2018
– 葡萄品種:MALNEC馬爾貝克、Cabernet Sauvignon赤霞珠、Merlot梅洛
– 年份:2017或2018
– 甜度:不甜(Dry)
– 酒體:中等(Medium)
建議零售價:港幣$69 (750毫升)

銷售點FoodWise

FoodWise將軍澳店
將軍澳唐德街1號將軍澳廣場2樓 075-076&087號舖
營業時間:上午10時至晚上10時
電話:852 – 2789 3333

FoodWise中環店
中環堅道80-88號堅都大廈地下E號舖
營業時間:上午10時正至晚上9時30分
電話:852 – 2858 5888

FoodWise油塘店
油塘鯉魚門道80號,鯉魚門廣場一樓145號舖
營業時間 : 上午9時至晚上10時
電話:852 – 2487 7000

FoodWise土瓜灣店
九龍土瓜灣馬坑涌道6號,華發大廈9-11號舖
營業時間:上午9時至晚上10
電話:852 – 2603 1700

FoodWise西營盤店
香港西環西營盤德輔道西234-242A號
湀昌大廈地下A-C號舖
營業時間:上午9時至晚上10時30分
電話:852 – 2291 0133

FoodWise筲箕灣店
香港筲箕灣東大街59-99號東威大廈3座2號舖地下
營業時間:星期一至星期四 上午10時至晚上10時 / 星期五至星期日 上午10時至晚上10時30分
電話:852 – 2264 6000

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元朗朗日路8號形點II期2樓A245-A246
營業時間:上午9時至晚上10時
電話:852 – 2613 1950

FoodWise誠品生活太古店
太古城道18號太古城中心1樓L104
營業時間:上午10時至晚上10時
電話:852 – 3419 1145

關於FoodWise

FoodWise是一間源自香港本土的優質食材營養超市,門市數量逾十間,旨於透過真正食物而啟發健康和愉快的生活方式。FoodWise為注重健康的香港消費者悉心設計精彩的購物體驗,從而配合客人的每日需要、開支預算及生活方式。從新鮮蔬果到以健康方式炮製的美食,提供既全面又健康、優質、物有所值及便利的食物選擇。

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