秋意漸濃,意大利餐飲集團DiVino Group在10 和11月引入多款意大利時令野味,在集團旗下位於中環的意大利餐廳 DiVino和灣仔DiVino Patio 推出秋季意式野味創意菜單。

今年,集團特別引入來自兩個具有深遠狩獵歷史的意大利區域,托斯卡尼

(Tuscany) 以及Marche,當中包括野豬、野免、野鴨及鴿子。來自這兩區的野味均屬上等優質,能帶出意大利傳統野味風味。同時,DiVino Group僅從尊重生物多樣性和可持續狩獵的供應商購入野味。

行政總廚 Michele了解到野味一般是歐洲人的口味,所以主廚Michele帶領其團隊設計了既能保持食材原產地風味又適合本地食客的菜單,讓他們有一個正宗而滿足的第一次品嚐野味的體驗。

創意菜單融合新派創意烹調方式,特別打造新派加傳統混合的野味口味,更每星期提供不同的精選野味菜式。

DiVino Game Menu 2019

DiVino主廚Ignazio的精選菜式

手製黑椒pappardelle意粉配以托斯卡納野豬燉肉和野蘑菇 Hand-made black pepper scented pappardelle pasta tossed with a rich Tuscany wild boar ragout and wild mushrooms

Hand-made cocoa scented Tagliatelle pasta tossed with a rich deer ragout

秘製可可香意大利闊麵燉鹿肉 Hand-made Van Houten’s cocoa scented tagliatelle pasta tossed with a rich deer ragout

格拉尼亞諾的Casarecce意大利面配野鴨汁 Casereccie pasta from Gragnano with Mallard duck sauce

DiVino Patio Game Menu 2019

DiVino Patio主廚Matteo的精選菜式

片生紅鹿肉配紅菜頭,羊奶芝士和水芹 Red Deer Carpaccio, beetroot, goat cheese and cress

手製Pici意粉伴燉鴨肉 Pici with wild duck ragout

意大利野兔肉卷配栗子和芝士鍋 Cacao cannelloni filled with wild rabbit, cheese fondue and chestnut

需提前預約訂座

DiVino
地址:中環雲咸街 73 號地下
訂座電話:+(852) 2167 8883

DiVino Patio
地址:灣仔港灣道 28 號灣景中心 (Brim 28) 1 樓 11 號舖
訂座電話:+(852) 2877 3552

關於 DiVino Group

意大利飲食集團DiVino Group成立於 2003 年,主力提供優質傳統意大利美食,旗下四間餐廳包括DiVino Wine Bar & Restaurant、Spasso Italian Restaurant Bar Terrace, Carpaccio Pasta Pizza Vino 及 DiVino Patio Ristorante Bar Pizzeria。DiVino Wine Bar & Restaurant 是首間於2003年於中環開設的餐廳,被LUXE評為供應最多酒類的香港酒吧,亦成為城中贏獲口碑的消遣熱點。其後集團於2005年於附近開設了另一分店-Goccia Ristorante Bar Terrace,獲不少食評家好評。數年後,集團另外三間人氣餐廳亦繼而誕生:位於尖沙咀帝國中心的Spasso Italian Bar-Restaurant-Terrace、iSquare的Carpaccio Pasta Pizza Vino 及灣仔的DiVino Patio Ristorante Bar Pizzeria。時至今日,DiVino Group已漸為人熟悉,憑著對傳統意式餐飲的信念,務求讓更多美食家品嚐及體驗得到何謂真正的意大利口味及風情!