亞洲最頂尖的美饌旅遊雜誌《Tasting Kitchen》 (TK雜誌)在中國內地、香港及澳門發行,早前TK雜誌與日本新雪谷觀光推廣委員會合作,推出North to Niseko特輯,並在G20觀光部長級會議期間分發給與會者。G20成員國的旅遊觀光部長以及旅遊相關行業代表在10月25日至26日召開一年一度的會議,地點是位於北海道倶知安町日本新雪谷花園的柏悅酒店。

North to Niseko特輯中有許多充滿藝術張力的照片以及深度文字報導,曾獲多項大獎肯定的TK雜誌向來以這些特色著稱。本特輯着重報導新雪谷地區的觀光飲食亮點,從當地相當活躍的藝術文化與各種工藝品,到蓬勃發展的奢華酒店;從彷若世外桃源的農村與漁村,到帶來精緻用餐體驗的高級餐廳。TK雜誌發行人Mark Hammons表示:「新雪谷的觀光客多半是受到冬季休閒活動所吸引,但我們在八月到訪時很驚喜地發現,當地的戶外休閒活動與美食美酒同樣引人入勝。」

TK雜誌的攝影總監David Hartung、資深記者Mamie Chen和Andrea Lo特地前往新雪谷,探索該地區獨特的美食風味,還有當地最頂級的創意料理,包括現代日本餐廳「An Dining」。Mamie寫道:「大廚Shinichi Maeda的夏日菜單向北海道豐饒特產致敬,料理中運用許多當地知名的鮮蔬與海鮮。」

另一位焦點人物是來自新雪谷米芝蓮星級餐廳「Kamimura」的知名主廚Yuichi Kamimura,他所設計的全年四季菜單充分運用當地的物產。他表示:「在冬天,新雪谷熙熙攘攘,我就喜歡這樣的活力與氛圍。到了夏天,我可以盡情在各種北海道食材中探索、嘗試新食材。如此享受,夫復何求?」

談到North to Niseko特輯,Mark指出:「美食與觀光對於TK雜誌的讀者有莫大的吸引力,讀者最熱切期盼的就是一場美食與旅遊大冒險。這一期我們希望帶給讀者身歷其境的非凡體驗,而且我想對讀者說,最棒的體驗就是當你讀了雜誌之後,激發出走探索的意欲,著手規劃一場新雪谷的旅行。」

關於Tasting Kitchen (TK)

Tasting Kitchen (TK)為港澳地區最頂尖的美饌雜誌,以中英對照的雙月刊形式發行,專門介紹全世界最頂級的餐廳、最精湛的廚師、最美味的料理。雜誌創辦宗旨很簡單:與讀者分享我們對全世界極致美食體驗的熱愛。

TK雜誌在香港、澳門、上海、北京、廣州、深圳、成都等地發行,閱讀人數高達30萬,在港澳地區近乎所有豪華酒店、超過600家高級餐廳、上百間會員俱樂部、豪華渡輪和機場貴賓室、高級咖啡廳、書店、洋酒門市、美食購物商場等地點,皆有TK雜誌的蹤影。

TK雜誌在香港的總發行量達2萬本,澳門為1萬本,並持續向大中華地區拓展業務,打造一個完整的饕客美食生活風格品牌,並以創新精彩的雜誌內容,朝世界最大的餐飲市場推進。目前TK雜誌在中國的總發行量達到3萬本。