法式千層酥 (Mille-feuille) 顧名思義是由透薄酥皮層層疊起而成的甜點,中層夾有吉士忌廉,是法國殿堂級的經典甜點。香港尖沙咀凱悅酒店首席餅師劉永全師傅 (Gary Lau) 特別推出全新傳統法式千層酥系列,為酒店的招牌糕餅系列增添三款令人垂涎的佳品。

法式千層酥由酒店的餅房每天新鮮焗製,採用一小時無壓烘烤方法製成,發成金黃高身的千層酥皮,層次分明而不厚,形狀優美。切開千層酥時發出的清脆聲音更完美反映出千層酥的鬆脆口感,與吉士忌廉及忌廉的幼滑細緻互相輝映。

70度厄瓜多爾朱古力法式千層酥

此口味以單一產地的黑朱古力為主調,富濃厚木調及土壤氣息,猶如置身於南美洲森林一樣。夾在酥皮中層的70度厄瓜多爾朱古力忌廉以煙燻可可豆製成,帶特有果香及堅果口味。而法式千層酥頂層蓋上由同款黑朱古力製作而成的朱古力薄片,純淨而濃郁的可可尾韻令人一試難忘。

馬達加斯加雲呢拿及鮮莓法式千層酥

師傅特別選用具濃郁香氣及幼滑雲呢拿味的馬達加斯加雲呢拿籽製作吉士忌廉及忌廉,以不同質感刺激客人味蕾。夾在酥皮中層的雲呢拿吉士忌廉口感細膩豐富,而法式千層酥頂層放上雲呢拿忌廉及時令雜莓,雲呢拿甜香與雜莓果酸完美平衡。

港式奶茶法式千層酥

從品嚐奶茶法式千層酥擁抱香港本地文化。港式奶茶口味的吉士忌廉及忌廉以日本皇家茶及錫蘭奶茶混合並烘烤而成,清逸幽香。夾在酥皮的中層有港式奶茶吉士忌廉,而法式千層酥頂層放上港式奶茶忌廉配上脆片,最後面層加以朱古力片作點綴,及灑上兩款茶葉混和並打磨出的粉末,加添茶香。

法式千層酥每件價錢為港幣$340,經酒店指定網站訂購可享七折優惠。除了全新的法式千層酥,咖啡廳亦提供三款廣受歡迎的招牌瑞士蛋糕卷,分別為馬來西亞貓山王榴槤蛋糕卷、草莓雲呢拿蛋糕卷及泰式芒果糯米蛋糕卷。

*請於48小時前訂購。以上推廣如有更改,恕不另行通知。

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